Salsa tipo mayonesa hipocalórica

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Ingredientes:
Una yema de huevo cocido
Queso batido 0%
Una cucharada de café de mostaza de Dijon
Un poco de zumo de limón
Sal

Cómo hacerlo:
Se aplasta la yema de huevo hasta deshacerla y se mezcla con el queso batido (en torno a una taza) poco a poco, como si se tratase de una mayonesa. Cuando tenga la consistencia deseada se añade la mostaza y la sal y, por último, el zumo de limón, probándola hasta que esté a nuestro gusto.

Sardinas al horno

Foto: hayrecetas.co

Ingredientes para 4 personas:
12 sardinas hermosas
Sal gorda
Un poco de aceite de oliva vírgen extra

Cómo hacerlo:
Unta una fuente de horno con aceite y esparce un puñado de sal gorda. Coloca encima las sardinas limpias de vísceras y vuelve a echar sal por encima.
Precalienta el horno al máximo durante unos cinco minutos, introduce la fuente y hornea las sardinas durante unos diez minutos, procediendo a darles la vuelta para dejarlas otros diez minutos (notaremos que están listas cuando la piel empiece a levantarse). Apaga el horno y déjalas reposar un minuto más.
La piel saldrá completa, conservarán todo su jugo y evitarás los molestos olores de las sardinas fritas, al margen del ahorro calórico. Rocíalas, si quieres, con unas gotas de limón.