Bacalao al pimentón

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Ingredientes para 4 personas:
Cuatro filetes de bacalao previamente desalados
100 gramos de aceite de oliva virgen extra
Una cucharada de pimentón de la Vera
Un chorrito de vinagre de manzana
Sal

Cómo hacerlo:
En una fuente apta para horno colocamos, después de sazonarlos, los filetes de bacalao.
En un bol ponemos el aceite, el vinagre y el pimentón y batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Extendemos la mezcla por encima del bacalao y metemos la fuente en el horno (fuego arriba y abajo), previamente precalentado, unos 15 minutos a 170º (el tiempo dependerá de cada horno).