6 pepinos medianos
4 yogures naturales desnatados (sin edulcorar)
Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal
Hierbas (yo utilicé un poco de menta y albahaca. También vale orégano u otras de nuestro gusto)
Cómo hacerlo:
Pelamos los pepinos y los probamos para comprobar que ninguno esté amargo. Los ponemos en el vaso de la batidora junto con los yogures, un chorro de aceite, otro de vinagre (poco a poco el vinagre probando para no pasarnos), sal, menta y albahaca.
Batir bien hasta que quede una mezcla homogénea y dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
A pesar de que nos pueda parecer extraña yo recomiendo que se pruebe porque está buenísima, es fresca y poco calórica.
