lunes, 23 de febrero de 2015

Huevos escalfados en salsa de tomate

Esta receta está especialmente indicada para el frío, puesto que la salsa de tomate guarda mucho el calor. Además, está realmente rica y es una fuente estupenda de licopeno, así como un plato completo que cuenta con proteínas e hidratos simples.

Ingredientes para dos personas:
Salsa de tomate casera
Cuatro huevos (mejor camperos)
Sal

Cómo hacerlo:
Es tan fácil como preparar la salsa de tomate casera y, aún caliente tras molerla, añadirle los huevos, uno a uno, espolvoreados de un poco de sal. Dejar a fuego vivo dos minutos y luego apagar, dejando el caldero tapado para que terminen de cocinarse con el calor de la propia salsa.